Hölker Samarkand - Kulinarische Erlebnisse entlang der SeidenstraßeDieses Buch ist eine Hommage an die Kchen der vielen Vlker, die ber Jahrhunderte ihre Spuren entlang der Seidenstrae hinterlassen haben. Tadschiken, Russen, Trken, Juden, Koreaner und Usbeken. Einfhlsame Reportagen und vielseitige Rezepte verneigen sich vor der kulturellen Vielfalt und dem kulinarischen Erbe Samarkands. Gerichte wie Buchweizen Kasha mit karamellisierten Pilzen oder Rosh Hashanah Plow mit Berberitzen, Granatapfel und Quitten klingen