Ajowan - Altes GewürzamtAjowan oder auch "Knigskmmel" genannt, ist so etwas wie der kleine, feine Bruder von echtem Kmmel. Er ist aromatischer und feiner im Geschmack als Kmmel und erinnert an Thymian. Es wird in der indischen und auch in der arabischen Kche vielfltig verwendet. Wir empfehlen es, anstatt von Kmmel zu nutzen und durch den feineren Geschmack alles zu veredeln, wo auch Kmmel passen wrde. Etwa klassisch zum Brote backen. Oder auch fr Klassiker wie Gans,