Schinkenmesser / Carving knife ClassicBeschreibung Dieses Wsthof Classic Tranchiermesser eignet sich mit seiner 23 cm langen Klinge perfekt zum Schneiden grerer Fleischstcke. Sie knnen Schinken oder Roastbeef ganz einfach in dnne, gleich groe Scheiben schneiden. Dies wird auch Tranchen genannt. Das geht auch mit einem Kochmesser, aber mit einem Tranchiermesser erhltst du am Ende noch dnnere Scheiben, weil die Klinge schmaler ist. Sie knnen dieses Messer auch zum Schneiden von Gemse und