Weichkäse "Floralpina"Der mit Wacholderbeeren und Thymian bedeckte Weichkse Floralpina" von Eggemoa ist ein Botschafter der Sdtiroler Alpenlandschaft. Er wird mit frischer Milch von Sdtiroler Bauernhfen hergestellt und anschlieend mit Thymian und Wacholderbeeren affiniert. Der Teig ist cremig und der Geschmack ist intensiv und suerlich. Ein hervorragendes Beispiel dafr, dass ein Produkt durch Affinage wahrlich veredelt wird.