Beiried für RoastbeefSo gelingts Roastbeef ist DER Klassiker und bezieht sich auf mindesten 1 kg Beiried am Stck. Mit Englischem Senf, Salz und schwarzem Pfeffer vorwrzen. Rundherum scharf anbraten und ganz langsam bei 80 C bis auf eine Kenrtemperatur von 54 C fertig garen. Mit Yokshire Pudding und einer schnen Portweinsauce servieren.
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