gerauchertes wildschweinnackenDer Wildschweinnacken eignet sich hervorragend zum Ruchern, da er etwas fetter ist als zum Beispiel das Filet. Der Nacken wird dadurch sowohl saftiger als auch geschmackvoller. Er lsst sich wunderbar in Scheiben schneiden und pur zu einem leckeren Getrnk genieen oder als Aufschnitt auf geschnittenem Brot verwenden. Geruchert mit Erlenholzspnen. Das Fleisch wird vakuumverpackt und gefroren versendet.