dovhjortsytterfileDas Rckenfilet, zuweilen auch Lendenstck oder einfach Hirschrcken genannt, ist eines der edelsten Teile des Damhirsches und gehrt zu unseren meistverkauften Produkten. Es hat einen etwas milderen Wildgeschmack im Vergleich zu beispielsweise Elchfleisch. Das Hirschlrckenfilet eignet sich perfekt als Hauptgericht fr ein Familienessen oder ein Abendessen mit Freunden, wenn man etwas wirklich Besonderes servieren mchte. Es lsst sich einfach in der Pfanne