Kaffebønner Brasil Santuario SulSantuario Sul, som betyr helligdommen sr, er et innovativt stykke arbeid. Santuario Sul startet som en liten del av grden Irmas Pereira, men er i dag en helt egen grd som drives av Luiz Paulo Pereira. Dette er like mye en teststasjon som en kaffegrd. Grden totalt er p 120 hektar hvorav 80 brukes til kaffedyrking. Her dyrker de over 30 ulike arter, alt fra tradisjonelle Brasilianske varianter som gul Bourbon til eksotiske arter som Sudan Rune,